Couleur rouge rubis assez intense et transparence modérée.
Les arômes fruités (cerise, prune et cerise noire) se mêlent à des notes tertiaires résultant du vieillissement en fûts, le plus souvent de la vanille ainsi que de la réglisse et du poivre noir.
En bouche, on retrouve les premiers arômes, à savoir la cerise, la prune et la cerise noire, équilibrés par une agréable douceur et un arrière-goût final d'amandes.
Il accompagne parfaitement les viandes rôties, en particulier le porc, la pintade et le gibier. Excellent avec les plats à base de champignons et les fromages moyennement affinés.
TEMPÉRATURE DE SERVICE
16°C / 18°C
Région: Valpolicella Supérieure DOC
Millésime: 2021
Taux d'alcool: 13,5%
Volume: 750 ml
Cépages: Corvina Veronese 70%, Rondinella 55%, Oseleta 5%
taille_bouteille: 750 ml
quantité_bouteille: 1
Accompagnements: viandes rôties, porc, pintade, gibier, champignons, fromages moyennement affinés.
Pays: Italie
Couleur: Rouge