Le Prosecco est un vin blanc italien, produit dans des variantes spumante, frizzante et tranquillo, selon le degré de perlage. Il est fabriqué à partir du cépage glera, un cépage, anciennement connu sous le nom de prosecco, originaire de la région de la Vénétie en Italie. Seules deux régions ont droit à l'appellation d'origine contrôlée : les communes de Valdobbiadene et Conegliano. Les vins des autres régions de la Vénétie sont classés avec une indication géographique typique.
