Le Rum Chairman's Reserve 1931 – 2ème Édition utilise des fûts abattus en 2004, 2005 et 2006. Ces fûts comprennent des casques contenant 100 % de distillats de Coffey Still, vieilllis dans une combinaison de fûts en chêne blanc américain et de fûts de vin de Porto.

De plus, nous avons sélectionné des fûts avec 100 % de distillats Pot Still, ainsi que des mélanges 50/50 de Pot/Coffey Still, également vieilllis en chêne blanc américain. Le mélange a été élaboré puis remis dans des fûts en chêne blanc américain pendant une période de trois mois, pour un assemblage final avant d'être mis en bouteille.

Chaque bouteille est numérotée individuellement, devenant un objet de collection pour les connaisseurs de rhum et une référence pour les rhums des Caraïbes et du monde entier. C'est peut-être le plus difficile à trouver de la série originale (Éditions 1 - 6), lancée entre 2011 et 2016.

Classification : Rhum Single Blended (mélange de rhum traditionnel de colonne et de pot).