VERMUTE PREMIUM SISET DE PENEDÈS vol.15% - 75cl

Ce vermouth Premium de Penedès, en Espagne, révèle un goût amer et l'arôme caractéristique du vermouth est fourni par un groupe de plantes, notamment de l'absinthe, du genévrier et de l'orange, entre autres.

Depuis 1946, la famille MASCARÓ s'est focalisée dans le contrôle de qualité de ses produits tout au long du processus de production, de la vigne à la mise en bouteille.

Le vin que nous utilisons pour faire de ce vermouth est issu du cépage Parellada et vient de notre ferme « Mas Miquel », anciennement détenue par les moines du monastère voisin cistercien de Santes Creus (Tarragona).

Pour la préparation de ce vermouth, nous avons utilisé les raisins Ugni Blanc vieillis dans chais de Narciso Mascaró, fondateur de MASCARÓ, dénominé familièrement «Siset».

La caractéristique du goût amer et l'arôme du vermouth fournit un ensemble de botanique parmi lesquels l'absinthe du type artemesia, le genièvre et l'orange entre autres.

DÉGUSTATION
Couleur acajou clair et lumineux avec des reflets orangés. Aspect brillant.
Le nez a des notes d'herbes aromatiques, de réglisse et une légère touche balsamique.
Haute intensité en bouche avec un très bon équilibre entre l'acidité et l'amertume. Avec une touche douce et une légère amertume à la fin. Finale longue, intense et fraîche grâce aux arômes dominants d'orange et de citriques.

SERVICE 
Entre 8 et 10 ° C

CONSOMMATION 
sur glace avec une twist d'orange. Idéal comme apéritif ou comme base de cocktails comme pour le Negroni ou l'Americano.