Moulin de Duhart - Pauillac 2020 - Domaines Barons de Rothschild Lafite - 75cl
Le second vin du Château Duhart-Milon est sélectionné sur les mêmes bases que le grand vin.
Belle couleur sombre et profonde.
SITUATION DU VIGNOBLE
Dénomination : Pauillac, Bordeaux
L'appellation Pauillac est située sur la rive gauche de l'estuaire de la Gironde, à environ 40 km au nord de Bordeaux.
Bénéficiant de l'influence de l'estuaire et d'une grande diversité de terroirs du Massif central et des Pyrénées, Pauillac bénéficie de conditions climatiques et géologiques exceptionnelles qui lui permettent de produire de très grands vins.
Terroir :
Le vignoble du Château Duhart-Milon s'étend sur près d'un pâté de maisons à l'ouest du Château Lafite Rothschild, sur la colline de Milon qui s'étire sur le plateau des Carruades de Lafite.
La propriété comprend 76 ha de vignes. Les sols sont constitués de graves fines mélangées à des sables éoliens dans un sous-sol calcaire tertiaire.
Millésime: 2020
Taux d'alcool: 13,50%
Volume: 750 ml
Région: Bordeaux - Pauillac
Cépages: Merlot 58%, Cabernet sauvignon 42%
Accompagnements: Viandes rouges grillées : Les morceaux de viande comme le filet mignon, les côtes de bœuf ou l'agneau grillé se marient bien avec la richesse et la structure tannique du vin.
Plats de gibier : Les préparations comme le canard rôti ou le sanglier, surtout lorsqu'elles sont assaisonnées d'herbes et d'épices, peuvent rehausser les saveurs du Moulin Duhart.
Fromages affinés : Les fromages à pâte ferme comme le Manchego, le Gruyère ou le Fromage Bleu peuvent offrir un contraste intéressant avec le vin.
Risotto aux champignons : La saveur terreuse des champignons s'associe bien avec les notes fruitées et le caractère du Bordelais.
Fruits de mer grillés : Les plats de fruits de mer grillés, comme le homard ou les crevettes, avec une touche d'herbes peuvent bien se marier, surtout s'ils sont préparés avec une sauce légère.
Plats de magret de canard : Le confit ou le magret de canard sont de délicieuses options pour accompagner un Bordeaux, car leur richesse s'accorde avec la structure du vin.
Chocolat noir : Pour les desserts, un chocolat noir ou une mousse au chocolat peuvent constituer un accord gourmand, rehaussant la richesse du vin.
Ces suggestions devraient contribuer à créer une expérience culinaire mémorable avec Moulin Duhart 2020, mettant en valeur ses caractéristiques et sa complexité. Apprécier!
taille_bouteille: 750 ml
quantité_bouteille: 1
Pays: France
Couleur: Rouge
