Arôme fin et floral, notes de chèvrefeuille et d'agrumes. Plein, persistant et avec une longue finale.
Ce vin de base est obtenu après pressurage direct de raisins rouges. Toute la fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier inoxydable à 13ºC. Elaboré en bouteille (méthode classique).