Arôme complexe et profond. Fruits mûrs, tabac et floral léger.
Bouche dense et complexe avec des tanins bien intégrés et élégants.

CÉPAGE
80% Touriga National
20% Tinta Roriz

Touriga Nacional, la majorité de nos cépages, et Tinta Roriz, qui ajoute de la complexité, de l'élégance et de la structure à l'ensemble, poussent sur des coteaux entre 350 et 400 mètres d'altitude.
Le vignoble est géré dans le cadre d'un programme de protection intégrée et l'application d'herbicides est interdite.
Les vendanges sont manuelles, lorsqu'elles atteignent le point optimal de maturation, situé dans la 2ème quinzaine de septembre et le 1er octobre.
La récolte se fait en petites caisses de 10 kg.

VINIFICATION
Ces vins sont obtenus après fermentation à température contrôlée afin de conserver toute l'élégance aromatique, en cuves bois et cuves inox pendant 20 jours.
Le vin subit une fermentation malolactique en fûts de chêne français et est ensuite élevé pendant 18 mois afin d'améliorer sa structure et sa complexité.

PRODUCTION:
9 948 (750 ml) et 82 bouteilles (1500 ml)